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抖音麻辣小龙虾怎么做 抖音麻辣小龙虾制作步骤流程

来源:名仕亚洲官网2018-04-16 17:34:51编辑:扣子

【导读】:抖音再现小龙虾新吃法,正好也到了要吃虾的季节,相信很多小伙伴们都忍不住要去尝一尝。那么抖音麻辣小龙虾怎么做?抖音麻辣小龙虾制作步骤流程。

抖音麻辣小龙虾怎么做

抖音麻辣小龙虾怎么做 抖音麻辣小龙虾制作步骤流程

眼看又到了吃小龙虾的季节啦,出门吃一餐动不动就几百块,如果买几百块的小龙虾自己做,那分量可以一次吃到够,并且既健康放心,又鲜香味美。

食材:小龙虾,啤酒,小辣椒,姜蒜,香菜,料酒,酱油,白糖,油盐

做法:首先将龙虾清理干净,把头和腮都去了,从尾部把里面的虾肠拉掉,细脚剪掉,刷干净。

锅里放足够的油,放几片姜,油烧开后把小龙虾倒下去,开小火炸,至虾壳完全红透,然后捞起备用。

锅中留一些油,倒入蒜、姜、小辣椒一起炒香,然后将炸好的小龙虾回锅,调入盐、糖、和料酒、酱油一起翻炒。

然后将一瓶啤酒倒入锅中,小火焖煮几分钟,使其收汁。

等汁收的差不多就可以出锅了(不怕辣的可以自行添加很多辣椒和花椒翻炒),放上香菜,大功告成。

抖音麻辣小龙虾怎么做 抖音麻辣小龙虾制作步骤流程

龙虾都是用的新鲜的清水小龙虾

每一只虾子都经过精心的处理

爆炒出来的小龙虾汤汁浓郁

肉质外香内嫩

备受吃货们的宠爱!

这是“麻小”吗?这简直是“麻大”!

这么大一只

完全满足了吃货的幻想!

剥好的龙虾一大只炒鸡饱满!

虾头弹牙,而且香辣入味!

吃麻辣小龙虾一定要先吮吸一下虾的外壳

满满的香辣味道充盈舌尖

剥开可之后

可以看到小龙虾细嫩洁白的肉体

正在召唤你的味蕾哟!

抖音麻辣小龙虾怎么做 抖音麻辣小龙虾制作步骤流程

抖音麻辣小龙虾制作步骤流程

1.把买来的小龙虾,放到水池中,彻底冲洗干净,这需要一些时间,但是要认真做。

2.准备好材料备用

3.放油,5成热,放入干辣椒和蒜片,出香味以后

4.放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段,翻炒一下

5.放入冰糖,翻炒,将豆瓣酱炒香

6.放入小龙虾,拿铲子翻动,将小龙虾炒匀

7.大火并加300毫升水,水其实是适量的,一般加到小龙虾一半位置就好了,撒入盐和麻椒

8.加水后3-4分钟,待汤汁收缩,撒些葱段,就可以出锅了

烹饪技巧

1、要将小龙虾清洗干净,不要嫌麻烦慢慢来;

2、第7步放水,最多淹没小龙虾一半,不要太多,太多味道就淡了。

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